জৈব পলিমার নির্মাতা
Biopolymer builder — sugars, starch, cellulose, proteins3D লোড হচ্ছে…
α-গ্লুকোজ + α-গ্লুকোজ
α-Glcβ-GlcFruO
বাম (C1 দেবে):
ডান:
ডানের কার্বন:
β বন্ধনে ডান বলয়টি উল্টে যায় (তার CH₂OH নিচে চলে যায়) — 3D মডেল ঘুরিয়ে দেখো। বলয়গুলো প্রতীকী সমতল ষড়ভুজ; আসলে গ্লুকোজ বলয় চেয়ার আকৃতির (chair)।
চ্যালেঞ্জ (challenges)
0/6- দুটি α-গ্লুকোজ জুড়ে মল্টোজ বানাও এবং বলো এতে কোন বন্ধন
- সুক্রোজ (চিনি) বানাও
- সেলুলোজের শিকল পাশাপাশি সাজাও — কেন এরা জমে শক্ত তন্তু হয়?
- অ্যামাইলোজকে (অন্তত 12 একক) আয়োডিনে নীল করো
- ইনসুলিনের দুই শিকলে মোট পেপটাইড বন্ধন কয়টি?
- প্রোটিন গরম করে স্বভাবচ্যুত করো — কোন স্তরের গঠন টিকে থাকে?
পর্যবেক্ষণ খাতা (observation notebook)
কিছু জোড়া লাগালে, আয়োডিন দিলে বা প্রোটিন রেকর্ড করলে তথ্য এখানে জমা হবে।